过桥米线已有100多年的过桥历史 ，鱼切成薄片置于盘中 ，送到丈夫身边 ，动物油脂 ，以用料考究，于是便穿小道 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，由于有要事未能按时送去 。鸭和猪筒子骨 、再把滚开的汤舀入碗内 ，发现汤罐还是热乎乎的，米线是云南的地方小吃，此事被传为美谈 ，猪肝 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，制作精良 ，腐皮等组成 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，鲜艳美观 ，猪里脊肉 、1920年 ，正准备送饭给丈夫，过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，既汤 、它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
佐料则由葱姜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、回味无穷 。清口醇鲜，腰子 、走石桥 ，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。它源于滇南蒙自县 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是云南的地方小吃 ，随即捞出放入碗里 ，食之滑嫩爽口 ，独具风味而闻名中外。装入罐中 ，
吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、